National Black Forest Cake Day : ब्लॅक फॉरेस्ट केक आवडतो? जाणून घ्या रंजक माहिती

ब्लॅक फॉरेस्ट केक हा मूळ जर्मन पदार्थ आहे. डार्क चॉकलेट आणि चेरीपासून बनवला जातो. यामध्ये मद्याचाही वापर केला जातो. | All Photo Freepik

असे मानले जाते, या केकचे नाव पारंपारिक जर्मन स्पिरिट किर्शवॉसरवरून (spirit Kirschwasser) घेतले गेले आहे . हे या प्रदेशात उत्पादित होणारे एक पारदर्शक, चेरी-स्वादाचे श्नॅप्स (schnapps- एक प्रकारचे मद्य)आहे. केक आणि त्यातील घटक स्थानिक घटक आणि चव प्रतिबिंबित करतात.

ज्या ठिकाणी हा केक बनवण्याची सुरुवात झाली तो भाग दक्षिण पश्चिम जर्मनीत येतो अर्थात नैऋत्य जर्मनीत येतो.

ब्लॅक फॉरेस्ट या केकचे नाव जर्मनीतील भागावरून पडले आहे. ब्लॅक फॉरेस्ट हा नैऋत्य जर्मनीतील एक प्रदेश आहे जो फ्रान्सच्या अल्सेस प्रदेशाच्या सीमेवर आहे. १९१५ मध्ये, जोसेफ केलर नावाच्या पेस्ट्री शेफने बॅड गोडेसबर्ग येथील त्याच्या टीरूममध्ये पहिला ब्लॅक फॉरेस्ट केक बनवला, असे म्हटले जाते.

ब्लॅक फॉरेस्ट केकमध्ये प्रदेशाप्रमाणे व्हरायटी आढळतात.

अमेरिकेत शक्यतो हा केक तयार करताना मद्य वापरले जात नाही, असे म्हटले जाते.

डार्क चॉकलेट, चेरी आणि त्याचा इसेन्स, किंवा सिरप ही याची खासियत आहे.

खूप जास्त गोड पदार्थ ज्यांना आवडतात त्यांच्यासाठी ब्लॅक फॉरेस्ट केक सर्वोत्तम डिश ठरते.