मुंबई : मुंबई महापालिकेच्या सायन रुग्णालयात दाखल रुग्णांना दिल्या जाणाऱ्या चपात्यांचा पुरवठा आता ‘आऊटसोर्स’ केला जाणार आहे. हा बदल करणारे सायन रुग्णालय हे पहिलेच मुंबई मनपा रुग्णालय ठरणार आहे.
रुग्णालयाने रोज सुमारे १३०० रुग्णांसाठी चपाती पुरवठ्याची निविदा जारी केली आहे. चार चपात्यांसाठी प्रति रुग्ण १३ रुपये खर्च अपेक्षित असून, १२० दिवसांच्या करार कालावधीत महापालिका अंदाजे २० लाख रुपये खर्च करणार आहे.
निविदेच्या अटींनुसार, सर्व चपात्या केवळ सरकारी किंवा मुंबई मनपाच्या रुग्णालयांमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या गव्हाच्या पिठापासूनच बनवाव्यात. प्रत्येक रोटीचे वजन २५–३० ग्रॅम असावे आणि ती समान रीतीने शेकलेली असावी. चपातीतील तेल हे ब्रँडेड रिफाइन्ड शेंगदाणा तेल किंवा राईस ब्रॅन तेल असावे. कंत्राटदाराने दररोज सकाळी ९.०० ते ९.३० आणि दुपारी ४.०० ते ४.३० या वेळेत पोहचवाव्यात. रविवार, सार्वजनिक सुट्टी किंवा संप असला तरीही स्वच्छ, स्वच्छतायुक्त डब्यांमध्ये चपात्या पोहोचवणे बंधनकारक आहे. दररोजचा पुरवठा रुग्णांच्या डाएट चार्टनुसार असावा आणि रुग्णालयातील आहारतज्ज्ञ दररोज कंत्राटदाराचे बिल तपासून मंजूर करणार आहे. याआधी रुग्णालयाच्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरातून चपात्या पुरवल्या जात होत्या.
चपात्या उशिरा पुरवल्यास रुग्णालय त्या स्वीकारणार नाही. त्या दिवशी न दिलेल्या संपूर्ण चपाती संख्येसाठी प्रत्येकी ३ रुपये दंड आकारला जाईल.
चपात्या दर्जाहीन ठरल्यास किंवा निविदेतील निकषांनुसार नसल्यास, कंत्राटदाराने त्वरित सुधारणा करणे आवश्यक आहे. तसे न केल्यास रुग्णालय खुल्या बाजारातून चपात्या विकत घेऊन त्यावरील अतिरिक्त खर्च कंत्राटदाराच्या बिलातून दंड म्हणून वसूल करेल. या निर्णयाचा उद्देश रुग्णालयांमधील भोजनसेवा अधिक सुटसुटीत करणे आणि रुग्णांना वेळेवर, स्वच्छ आणि दर्जेदार अन्नपुरवठा सुनिश्चित करणे हा आहे.
गुणवत्ता तपासणी अनिवार्य
मुंबई मनपाने गुणवत्ता तपासणी आणि नियमांचे पालनही अनिवार्य केले आहे. कंत्राट मिळाल्यानंतर तीन महिन्यांच्या आत पुरवठादाराने एफ/नॉर्थ वॉर्ड कार्यालयाकडून आरोग्य परवाना मिळवणे आवश्यक आहे. रुग्णालयाकडून चपात्या आणि गहू पीठासारख्या कच्च्या साहित्याची तपासणी वेळोवेळी केली जाईल.
