मुलांना पिझ्झा खायला आवडतो? मग नेहमीच्या पिझ्झाला हा पौष्टिक ट्विस्ट देऊन पाहा. मैद्याचा बेस न वापरता मोड आलेले हिरवे मूग आणि रवा वापरून घरच्या घरी चविष्ट पिझ्झा तयार करता येतो. वरून पिझ्झा सॉस, भाज्या आणि चीज घातल्यामुळे त्याची चवही मुलांना आवडेल. विशेष म्हणजे ही रेसिपी बनवण्यासाठी ओव्हनचीही गरज नाही.
मोड आलेल्या मुगाचा पिझ्झा का ट्राय कराल?
मोड आलेले मूग आहारात प्रथिने आणि फायबर मिळवून देतात. त्यामुळे नेहमीच्या पिझ्झापेक्षा वेगळा आणि पौष्टिक पर्याय म्हणून ही रेसिपी करून पाहता येते. मुलांना भाज्या खायला देताना त्यांचा वापर पिझ्झाच्या टॉपिंगमध्येही करता येतो.
लागणारे साहित्य
मोड आलेले हिरवे मूग - १ कप
मटार - अर्धा कप
हिरवी मिरची - २ ते ३
आले - १ इंच
रवा - १ कप
पिझ्झा सॉस - आवश्यकतेनुसार
चीज - आवश्यकतेनुसार
शिमला मिरची - बारीक चिरलेली
कांदा - बारीक चिरलेला
चिली फ्लेक्स - चवीनुसार
ओरेगॅनो - चवीनुसार
मीठ - चवीनुसार
तेल - आवश्यकतेनुसार
असा तयार करा मुगाचा पिझ्झा
१. मुगाची पेस्ट तयार करा
सर्वप्रथम मिक्सरमध्ये मोड आलेले मूग, मटार, हिरवी मिरची आणि आले घ्या. त्यात थोडे पाणी घालून बारीक आणि गुळगुळीत वाटून घ्या.
२. बॅटर तयार करा
या मिश्रणात रवा, चिली फ्लेक्स आणि ओरेगॅनो घाला. सर्व साहित्य व्यवस्थित मिसळून बॅटर १० मिनिटे झाकून ठेवा. त्यानंतर गरजेनुसार थोडे पाणी आणि मीठ घालून बॅटरची कन्सिस्टन्सी डोश्याप्रमाणे करा.
३. मुगाचा बेस शिजवा
नॉन-स्टिक पॅन गरम करून त्यावर थोडे तेल लावा. मुगाचे बॅटर पॅनवर ओतून डोश्यापेक्षा थोडे जाडसर पसरवा. झाकण ठेवून मध्यम आचेवर बेस शिजू द्या. एका बाजूने शिजल्यानंतर तो अलगद पलटून घ्या.
४. पिझ्झाचा टॉपिंग लावा
बेस पलटल्यानंतर त्यावर पिझ्झा सॉस पसरवा. त्यावर कांदा, शिमला मिरची आणि भरपूर किसलेले चीज घाला.
५. चीज वितळू द्या
पॅनवर पुन्हा झाकण ठेवून मंद आचेवर साधारण ४ ते ५ मिनिटे शिजवा. चीज वितळले आणि बेस चांगला शिजला की गॅस बंद करा.
६. गरमागरम सर्व्ह करा
पिझ्झा कटरने त्याचे तुकडे करून गरमागरम सर्व्ह करा. मुलांना आवडणाऱ्या भाज्या टॉपिंगमध्ये घालून ही रेसिपी त्यांच्या आवडीनुसारही बदलता येते.
टिप
मुलांसाठी बनवत असाल तर हिरवी मिरची कमी किंवा टाळू शकता. तसेच शिमला मिरची, स्वीट कॉर्न, गाजर यांसारख्या भाज्यांचा वापर टॉपिंगसाठी करता येईल.