Chicken Pan-Fried Momos Recipe : रविवारी सुट्टीच्या दिवशी कुटुंबासोबत काहीतरी चविष्ट आणि वेगळं खाण्याचा बेत असेल, तर चिकन पॅन-फ्राईड मोमोज हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. स्टीम आणि फ्राय या दोन्ही पद्धतींचा मिलाफ असल्याने हे मोमोज बाहेरून खुसखुशीत तर आतून रसदार लागतात. चला तर मग जाणून घेऊया ही सोपी रेसिपी.
साहित्य :
पीठासाठी
२ कप मैदा
१/२ टीस्पून मीठ
आवश्यकतेनुसार कोमट पाणी
स्टफिंगसाठी
१ कप चिकन खिमा
१ कप बारीक चिरलेला कोबी
१ लहान कांदा (बारीक चिरलेला)
१ लहान गाजर (बारीक चिरलेले)
२ पाकळ्या लसूण (ठेचलेला)
१ टीस्पून किसलेले आले
२ टेबलस्पून सोया सॉस
१ टेबलस्पून तीळाचे तेल
चवीनुसार मीठ
चवीनुसार मिरीपूड
पॅन-फ्राय करण्यासाठी
आवश्यकतेनुसार तेल
कृती :
मैदा आणि मीठ एकत्र करून त्यात हळूहळू कोमट पाणी घालत मऊसर पीठ मळून घ्या. पीठ ओलसर कापडाने झाकून सुमारे ३० मिनिटे बाजूला ठेवा.
एका भांड्यात चिकन खिमा, कोबी, कांदा, गाजर, लसूण, आले, सोया सॉस, तीळाचे तेल, मीठ आणि मिरीपूड घालून सर्व साहित्य एकजीव करून घ्या.
पिठाचे छोटे गोळे करून त्याच्या पातळ पुरी लाटा. प्रत्येक पुरीच्या मध्यभागी तयार स्टफिंग ठेवा. पुरी अर्धचंद्राकार दुमडून कडा व्यवस्थित बंद करा.
नॉन-स्टिक पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा. त्यात मोमोज एकमेकांना न चिकटता ठेवा. तळाचा भाग सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत काही मिनिटे शिजवा.
मोमोज पलटवल्यानंतर पॅनमध्ये थोडे पाणी घाला आणि लगेच झाकण ठेवा. ८ ते १० मिनिटे वाफेवर शिजू द्या. मोमोज पूर्ण शिजल्यावर गरमागरम सर्व्ह करा.
टिप्स
मोमोज अधिक रसदार हवे असतील तर चिकन खिम्यात थोडा स्प्रिंग ऑनियन घाला.
तिखट चव आवडत असल्यास स्टफिंगमध्ये चिली फ्लेक्स मिसळू शकता.
मोमोजसोबत लाल तिखटाची चटणी किंवा शेजवान सॉस सर्व्ह केल्यास चव आणखी वाढते.
पीठ खूप घट्ट मळू नका, अन्यथा मोमोज कडक होऊ शकतात.
मोमोज फ्राय करताना गॅस मध्यम आचेवर ठेवा, त्यामुळे ते समान शिजतील.
सर्व्हिंग आयडिया
रविवारी गरमागरम चिकन पॅन-फ्राईड मोमोज आणि मसालेदार डिपचा आस्वाद घेतला, तर वीकेंडची मजा दुप्पट होईल.
Easy Recipe
Indo Chinese Food
Cooking Tips
Non Veg Recipe
🔎 Meta Keywords
, crispy chicken momos at home, , , pan fried momos recipe, easy non veg snacks, , , street style momos, weekend cooking ideas, crispy momos recipe, , ,, food and lifestyle news
