सकाळच्या घाईत किंवा संध्याकाळच्या हलक्या भुकेसाठी झटपट तयार होणारा आणि चवीलाही तितकाच अप्रतिम असा पदार्थ म्हणजे मसाला ब्रेड टोस्ट. कांदा, टोमॅटो, ढोबळी मिरची, गाजर आणि मसाल्यांचा वापर करून तयार होणारा हा टोस्ट पौष्टिक, कुरकुरीत आणि अगदी कमी वेळात बनतो. मुलांच्या डब्यासाठी किंवा चहासोबत खाण्यासाठीही हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो.
साहित्य :
४ ब्रेड स्लाइस (पांढरा किंवा ब्राऊन)
१ मध्यम आकाराचा कांदा (बारीक चिरलेला)
१ मध्यम टोमॅटो (बारीक चिरलेला)
अर्धी ढोबळी मिरची (बारीक चिरलेली)
१ लहान गाजर (किसलेले)
२ ते ३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरलेल्या)
१/४ कप कोथिंबीर (चिरलेली)
१/२ टीस्पून जिरे
१/२ टीस्पून हळद
१/२ टीस्पून लाल तिखट
१/२ टीस्पून गरम मसाला
चवीनुसार मीठ
टोस्ट करण्यासाठी बटर किंवा तूप
कृती :
स्टेप १ : मसाला तयार करा
एका भांड्यात कांदा, टोमॅटो, ढोबळी मिरची, किसलेले गाजर, हिरवी मिरची आणि कोथिंबीर एकत्र मिसळा.
स्टेप २ : मसाले घाला
यामध्ये जिरे, हळद, लाल तिखट, गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व मिश्रण नीट एकजीव करा.
स्टेप ३ : ब्रेड तयार करा
ब्रेडच्या एका बाजूला बटर किंवा तूप समान प्रमाणात लावा.
स्टेप ४ : मसाला पसरवा
बटर लावलेल्या बाजूवर तयार मसाला समान प्रमाणात पसरवा.
स्टेप ५ : टोस्ट करा
मध्यम आचेवर तवा गरम करून त्यावर ब्रेड ठेवा. मसाला वरच्या बाजूला राहील याची काळजी घ्या. खालची बाजू सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा.
स्टेप ६ : दुसरी बाजू भाजा
स्पॅटुल्याच्या मदतीने ब्रेड हलक्या हाताने उलटून दुसरी बाजूही कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा.
स्टेप ७ : सर्व्ह करा
तयार टोस्टवर थोडी कोथिंबीर भुरभुरा आणि टोमॅटो केचप, हिरवी चटणी किंवा दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
टिप्स :
ब्रेड अधिक कुरकुरीत हवा असल्यास बटरऐवजी तूप वापरा.
मुलांसाठी बनवत असाल तर हिरव्या मिरचीचे प्रमाण कमी ठेवा.
अधिक प्रोटीनसाठी मसाल्यात किसलेले पनीर किंवा किसलेले चीज घालू शकता.
टोमॅटोतील अतिरिक्त पाणी काढून टाकल्यास टोस्ट ओलसर होत नाही.
टोस्ट कमी आचेवर भाजल्यास तो बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ राहतो.
