सकाळच्या नाश्त्यात रोज तेच ते पदार्थ खाऊन कंटाळा आला असेल, तर यावेळी काहीतरी वेगळं आणि पौष्टिक करून पाहा. फळं, दही आणि सुकामेव्यापासून तयार होणारी स्मूदी हा नाश्त्यासाठी एक चविष्ट पर्याय ठरू शकतो. पीच, रासबेरी (Raspberry), केळी आणि बदाम यांचा वापर करून तयार होणारी ही स्मूदी चवीला छान लागते. फळांचा नैसर्गिक गोडवा, दह्याचा मऊसर पोत आणि बदामांची चव यामुळे ही स्मूदी अधिक रुचकर बनते. सकाळच्या नाश्त्यासोबत किंवा दोन जेवणांमधील भूक भागवण्यासाठीही तुम्ही ही स्मूदी घेऊ शकता. चला तर जाणून घेऊया पीच, रासबेरी आणि बदामांची स्मूदी बनवण्याची सोपी रेसिपी.
स्मूदी बनवण्यासाठी साहित्य :
१०० ग्रॅम ताज्या रासबेरी
३ लहान पिकलेली केळी
५० ग्रॅम भिजवलेले बदाम
१०० ग्रॅम पीचच्या फोडी
२०० ग्रॅम लो-फॅट दही
सजावटीसाठी साहित्य :
ताज्या रासबेरी
पीचच्या पातळ फोडी
भिजवलेले बदाम
कृती :
१. सर्वप्रथम बदाम काही तास पाण्यात भिजत ठेवा. स्मूदी तयार करण्यापूर्वी त्यातील पाणी काढून बदाम बाजूला ठेवा.
२. मिक्सरच्या भांड्यात रासबेरी, पिकलेली केळी, पीचच्या फोडी, भिजवलेले बदाम आणि लो-फॅट दही घाला.
३. सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये एकजीव होईपर्यंत फिरवून घ्या. मिश्रण खूप घट्ट वाटल्यास आवश्यकतेनुसार थोडे दही घालू शकता.
४. तयार स्मूदी एका बाऊलमध्ये काढून घ्या.
५. त्यावर रासबेरी, पीचच्या फोडी आणि बदाम घालून सजवा. थंडगार स्मूदी सर्व्ह करा.
टिप्स :
१. पिकलेल्या केळ्यांचा वापर करा : पिकलेल्या केळ्यांमुळे स्मूदीला नैसर्गिक गोडवा आणि घट्टपणा मिळतो. त्यामुळे अतिरिक्त साखर घालण्याची गरज सहसा भासत नाही.
२. फळं ताजी वापरा : ताज्या आणि चांगल्या दर्जाच्या फळांमुळे स्मूदीची चव अधिक चांगली लागते. फळं वापरण्यापूर्वी स्वच्छ धुवा.
३. बदाम आधी भिजवा : बदाम भिजवल्यामुळे ते मिक्सरमध्ये सहज एकजीव होतात. स्मूदीच्या वरून सजावटीसाठी काही बदामाचे तुकडे ठेवू शकता.
४. सर्व्ह करण्यापूर्वी थंड करा : स्मूदी तयार केल्यानंतर लगेच सर्व्ह करा किंवा काही वेळ फ्रिजमध्ये ठेवा. अधिक वेळ ठेवल्यास तिचा रंग आणि पोत बदलू शकतो.
५. गोडव्याचे प्रमाण सांभाळा : केळी आणि पीचमुळे स्मूदीला नैसर्गिक गोडवा मिळतो. त्यामुळे अतिरिक्त साखर किंवा गोड पदार्थ घालण्याऐवजी आधी चव घेऊन पाहा.
फळं, दही आणि बदाम यांचा मिलाफ असलेली ही स्मूदी नाश्त्यात विविधता आणण्यासाठी नक्की करून पाहा. चविष्ट आणि सहज तयार होणारा हा पर्याय तुमच्या रोजच्या आहारात समाविष्ट करता येईल.
