संत्रे हे वजन कमी करण्यासाठी उत्तम पर्याय आहेत. यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, परंतु कॅलरीज कमी असतात. संत्रे चयापचय (metabolism) वाढवतात आणि शरीरातील हायड्रेशन लेव्हल सुधारतात. यांचा ग्लायसेमिक इंडेक्स (glycaemic index) कमी असतो आणि हे व्हिटॅमिन C ने भरपूर असतात. संत्रे तुम्ही संपूर्ण खाऊ शकता, ज्यूस, सलाड किंवा स्मूदीच्या स्वरूपातही सेवन करू शकता, पण प्रमाणातच! संत्रे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करतात आणि एकूणच कॅलरीचे प्रमाण कमी करण्यात उपयुक्त ठरतात. तुमच्या दैनंदिन आहारात संत्र्याचा समावेश करण्यासाठी खालील पाच स्वादिष्ट आणि सोपे उपाय:
टीप : संत्रे अनेक आरोग्यदायी फायदे देऊ शकतात, पण प्रत्येक व्यक्तीची शारीरिक प्रतिक्रिया वेगळी असते. त्यामुळे कोणत्याही मोठ्या आहारातील बदलांपूर्वी किंवा जीवनशैलीत बदल करण्याआधी डॉक्टर किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ज्ञांचा सल्ला घ्यावा. येथे दिलेली माहिती वैद्यकीय सल्ला मानू नये.
जर तुम्हाला संत्र्याची साल सोलून खायला आवडत नसेल, तर तुम्ही ताज्या संत्र्याचा रस पिऊ शकता. ताज्या संत्र्याच्या रसात आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायटोकेमिकल्स (phytochemicals) असतात, जे संपूर्ण आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात.
आहारात संत्र्याचा समावेश करण्याचा हा आणखी एक स्वादिष्ट मार्ग आहे. साल काढलेल्या संत्र्याच्या फोडी आणि थोडा ताजा रस चीजकेकच्या मिश्रणात टाका आणि बेक करा. अधिक चव मिळवण्यासाठी आणि सजवण्यासाठी वरून संत्र्याच्या सालचे तुकडे किंवा संत्र्याचे स्लाईस लावा.
मिक्सरमध्ये एक कप ताजा संत्र्याचा रस, एक कप संत्र्याचे तुकडे, दोन टेबलस्पून साखर आणि दोन टेबलस्पून लिंबाचा रस मिसळा. हे मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंड करा. दोन ग्लासांमध्ये एक-चतुर्थांश कप क्रश्ड आईस घाला आणि त्यावर स्मूदी ओतून लगेच सर्व्ह करा.
तुम्ही संत्र्याचे एक साधे आणि स्वादिष्ट पक्वान्न तयार करू शकता—फक्त सोललेल्या संत्र्यांवर साखरेचे सिरप टाका आणि काही मिनिटांनंतर त्याचा स्वाद घ्या. संत्र्याची गोडसर आणि थोडी आंबट चव साखरेच्या सिरपसोबत अनेकांना आवडते.
संत्रे आहारात समाविष्ट करण्याचा आणखी एक स्वादिष्ट मार्ग म्हणजे संत्र्याचा जॅम तयार करणे. एका बरणीत सोललेली संत्री ठेवा आणि त्यावर साखरेचा सिरप ओता. काही दिवसांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवून त्याला मुरू द्या आणि नंतर चवीने खा.