उन्हाळा म्हटलं की थंडगार पेयांची आठवण येते. मँगो लस्सी हा सगळ्यांचा आवडता पेय प्रकार असला, तरी त्यात साखर जास्त असते. पण आता साखर न घालता, नैसर्गिक गोडवा वापरूनही चविष्ट आणि पौष्टिक मँगो लस्सी घरच्या घरी तयार करता येते. ही हेल्दी लस्सी चविष्ट, क्रीमी आणि उन्हाळ्यासाठी अगदी परफेक्ट आहे.
साहित्य :
मोठा पिकलेला आंबा (चिरलेला) - १
साधं दही किंवा ग्रीक योगर्ट - १ कप
मऊ खजूर (बिया काढून) - २
थंड पाणी - ¼ कप
बर्फाचे तुकडे - ४ ते ५
वेलदोडा पूड - ¼ टीस्पून
१० मिनिटे भिजवलेले चिया सीड्स (ऐच्छिक) - १ टीस्पून
चिरलेले पिस्ते - सजावटीसाठी
कृती :
ब्लेंडरमध्ये आंबा, दही/ग्रीक योगर्ट, खजूर, थंड पाणी, बर्फ आणि वेलदोडा पूड घाला. हे मिश्रण १ ते २ मिनिटे छान ब्लेंड करा, जेणेकरून ते स्मूद आणि क्रीमी होईल. चव पाहून गोड कमी वाटल्यास अजून १ खजूर घालू शकता. भिजवलेले चिया सीड्स घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. तयार लस्सी ग्लासमध्ये ओता आणि वरून पिस्ते घालून सजवा. थंडगार सर्व्ह करा.
टिप्स :
गोड आणि रसाळ आंबा वापरल्यास चव अधिक छान येते.
दही ताजं आणि थंड असावं.
साखर टाळून खजूर वापरणं अधिक हेल्दी पर्याय आहे.
जाडसर टेक्सचरसाठी ग्रीक योगर्ट वापरा.
लगेच सर्व्ह केल्यास चव आणि फ्रेशनेस टिकतो.
फायदे :
आंब्यात व्हिटॅमिन C आणि A असतात, जे त्वचा आणि रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी उपयुक्त ठरतात.
दही/ग्रीक योगर्टमुळे प्रोटीन आणि कॅल्शियम मिळतं.
खजूर नैसर्गिक गोडवा देतात आणि फायबरही देतात.
चिया सीड्समुळे फायबर वाढतं आणि शरीर हायड्रेट राहण्यास मदत होते.
साखर न वापरल्यामुळे हे पेय अधिक हेल्दी ठरतं.
साखर न वापरता तयार केलेली मँगो लस्सी हा उन्हाळ्यासाठी एक उत्तम आणि पौष्टिक पर्याय आहे. चविष्ट, क्रीमी आणि हेल्दी असल्यामुळे हे पेय घरच्यांसाठी नक्की ट्राय करा.