संध्याकाळी चहाचा कप हातात आला की काहीतरी कुरकुरीत, झणझणीत आणि घरगुती खायची इच्छा आपोआप होते. त्याच वेळी कच्च्या केळीचे कटलेट हा एकदम परफेक्ट पर्याय ठरतो. बाहेरून क्रिस्पी आणि आतून सॉफ्ट असलेले हे कटलेट चविष्ट तर आहेतच, पण हेल्दीही आहेत. ऑफिसनंतरच्या स्नॅकसाठी, पाहुण्यांसाठी किंवा मुलांच्या टिफिनसाठीही हा झटपट तयार होणारा पदार्थ सगळ्यांच्या पसंतीस उतरतो.

साहित्य:

• कच्ची केळी

• बटाटा (पर्यायी)

• हिरवी मिरची

• आले

• जिरे

• धणे पावडर

• हळद

• मीठ

• कोथिंबीर

• तेल

कृती:

कच्च्या केळीचे कटलेट बनवण्यासाठी सर्वप्रथम कच्ची केळी (आणि बटाटा) उकडून सोलून घ्या आणि चांगले मॅश करा. त्यात बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, आले, जिरे, धणे पावडर, हळद आणि मीठ घालून सर्व घटक चांगले एकत्र मिसळा. हे मिश्रण एकजीव झाल्यावर त्याचे छोटे गोळे करून हाताने दाबून कटलेटचा आकार द्या. तव्यावर थोडं तेल गरम करून हे कटलेट दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शॅलो फ्राय करा. शेवटी त्यावर चिरलेली कोथिंबीर पसरवा आणि गरमागरम टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

सर्व्हिंग टिप:

टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
थोडं लिंबू पिळल्यावर चव आणखीन वाढते!

हेल्थ फायदे:

• कच्च्या केळीत फायबर असल्यामुळे पचन सुधारतं

• झटपट एनर्जी देणारं स्नॅक

• मुलांनाही आवडेल अशी हलकी झणझणीत चव