सकाळच्या नाश्त्यासाठी चवदार आणि पौष्टिक पदार्थ शोधत असाल, तर ओट्स अप्पे हा उत्तम पर्याय ठरू शकतो. पारंपरिक अप्प्यांना हेल्दी ट्विस्ट देत तयार केली जाणारी ही रेसिपी ओट्स, उडीद डाळ आणि भाज्यांपासून बनते. फायबर आणि प्रथिनांनी समृद्ध असल्यामुळे ही डिश पोट दीर्घकाळ भरलेले ठेवते आणि शरीराला आवश्यक पोषणही मिळते. कमी तेलात तयार होणारे हे अप्पे लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतील.
साहित्य :
१/२ कप ओट्स (पावडर करून)
१/२ कप उडीद डाळ (भिजवलेली)
१ कांदा (बारीक चिरलेला)
१/२ कप सिमला मिरची (बारीक चिरलेली)
१ गाजर (किसलेले)
१/२ टीस्पून लाल तिखट
चिमूटभर काळी मिरी पावडर
चवीनुसार मीठ
अप्पे पॅनला लावण्यासाठी थोडे तेल
कृती :
भिजवलेली उडीद डाळ मिक्सरमध्ये बारीक वाटून गुळगुळीत पीठ तयार करा. या पिठात ओट्सची पावडर, मीठ, लाल तिखट आणि काळी मिरी घालून चांगले एकजीव करा. आता त्यात चिरलेला कांदा, सिमला मिरची आणि किसलेले गाजर घालून मिश्रण नीट मिसळा. अप्पे पॅनला हलके तेल लावून प्रत्येक साच्यात तयार मिश्रण चमच्याने भरा. मध्यम आचेवर अप्पे शिजू द्या. एक बाजू सोनेरी झाल्यावर पलटवा आणि दुसरी बाजूही कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा.गरमागरम ओट्स अप्पे हिरवी चटणी, नारळाची चटणी किंवा टोमॅटो सॉसबरोबर सर्व्ह करा.
रेसिपी बनवताना लक्षात ठेवा
ओट्सची बारीक पावडर केल्यास अप्प्यांचा पोत अधिक मऊ होतो.
आवडीनुसार मटार, स्वीट कॉर्न किंवा पालकही घालू शकता.
अप्पे कुरकुरीत हवे असल्यास मंद-मध्यम आचेवर शिजवा.
अधिक प्रथिनांसाठी थोडे पनीर किंवा किसलेले चीज घालू शकता.
ही रेसिपी टिफिनसाठीही उत्तम पर्याय आहे.
टीप : पौष्टिक, कमी तेलात तयार होणारे आणि फायबरयुक्त ओट्स अप्पे हे वजन नियंत्रणात ठेवू इच्छिणाऱ्यांसाठी तसेच हेल्दी नाश्ता पसंत करणाऱ्यांसाठी उत्तम पर्याय ठरू शकतात.
